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“宣牛入舟”助力東西部扶貧協作 首批巴山土黃牛肉今起投放市場

發布時間:2019年11月15日 10:00    來源:舟山日報  未經授權 不得轉載

圖片來源于浙江新聞客戶端

  巴山土黃牛來了!肉香有嚼勁,價格比寧波便宜。

  昨天上午10時許,經過近30個小時的長途運輸,21頭巴山土黃牛“搭乘”掛有“東西部扶貧協作‘宣牛入舟’”橫幅的貨車,“抵達”市肉聯加工有限公司。經屠宰后,將于今日投放市場。

  巴山土黃牛高山放養吃草長大

  昨天,巴山土黃牛剛入場,就迎來一批采購者。“牛角彎彎的、小小的,毛色純黃,個頭不大,是正宗的土黃牛。 ”從定海金塘趕來的湯仕座,在仔細鑒別牛的毛色、體型后,當場訂購了一頭。

  湯仕座在金塘開設了一家牛肉館。放牛出身、有10年殺牛經驗的他告訴記者,與集中圈養、吃飼料長大的菜牛不同,土黃牛在高山放養,吃草為主,生長期需要兩到三年。口感上,土黃牛肉質緊實,肉香有嚼勁,煮出來的湯較紅,營養價值高。“土黃牛價錢比菜牛貴得多,每斤相差四元到五元。 ”湯仕座說。

  舟山“牛先生”火鍋店負責人汪浩達現場“驗貨”后,也對土黃牛的品質表示滿意,“做牛肉火鍋最好的牛,來自云貴川。如果舟山能持續供應土黃牛的話,我們會考慮長期合作,對市民來說也是福利。 ”汪浩達說。

  得益于東西部扶貧協作

  為了尋找這些土黃牛,市龍蔭農業專業合作社負責人官新費了不少力。

  四川省達州市宣漢縣位于四川盆地東北大巴山南麓,境內地形復雜、山勢逶迤,當地不少養殖戶所在的村莊,開車前往需要三四個小時,有的地方不通公路,得翻山越嶺徒步前往。

  通過當地村民介紹,官新一行挨家挨戶去養殖戶家里看牛,再一頭一頭湊起來,暫養在交易市場。

  “前前后后跑了10多家,收到21頭牛。有些農戶從山上把牛牽下來,一路牽到交易市場,走了兩天兩夜。 ”官新說。

  記者了解到,一頭土黃牛毛重400公斤不到。得益于源頭收購、東西部扶貧協作,新鮮土黃牛牛肉本地批發價在100元/公斤~110元/公斤之間,低于120元/公斤的寧波市場批發價。

  舟山三農農產品批發市場已設銷售點,明起將進入“菜籃子”直供店

  目前,這批土黃牛暫養在市肉聯加工有限公司,昨天已屠宰兩頭,今天還將屠宰兩到三頭。

  舟山三農農產品批發市場設置了巴山土黃牛銷售點,感興趣的牛肉經營戶和市民可前往市場C11攤位選購。明起,巴山土黃牛牛肉還將進入“菜籃子”直供店。

  市“菜籃子”辦相關負責人表示,“宣牛入舟”既為宣漢當地老百姓拓展了銷售渠道、增加了收入,也拓展了我市農產品銷售品種,在豬肉價格高位運行的情況下,保障了我市肉品供應。

  “20日左右,我們會再去四川收土黃牛。下步,將在定海、新城、東港開設展銷網點,方便市民看貨下單。 ”官新說。

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